Vins Bourgogne Chardonnay Jerome Galeyrand - Orane - 2018

Avis Viniou

Le Bourgogne Chardonnay "Cuvée Orane" 2018 du Domaine Jérôme Galeyrand est une expression élégante du cépage Chardonnay, bien ancrée dans la tradition bourguignonne. Le millésime 2018 est réputé pour sa maturité et son équilibre, résultant en un vin généreux et aromatique. La Bourgogne se distingue par ses sols calcaires et marneux qui confèrent aux vins leur minéralité et finesse. Le climat continental de la région, aux saisons bien définies, permet au Chardonnay de s'exprimer avec complexité et fraîcheur. Le Domaine Jérôme Galeyrand, connu pour ses méthodes artisanales et son engagement envers la viticulture biologique, jouit d'une excellente réputation pour ses vins précis et authentiques.

Pour sublimer ce Bourgogne Chardonnay, envisagez des plats tels que des fruits de mer, des poissons gras comme le saumon ou des volailles rôties à la crème. Des fromages à pâte molle et à croûte fleurie, tels que le Brie de Meaux, s'harmoniseront également délicieusement. Pour une expérience gastronomique locale, savourez-le avec une blanquette de veau ou des escargots à la bourguignonne, où la texture et les saveurs du vin viendront souligner la richesse des plats.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un carafage de 30 minutes avant dégustation aidera à libérer ses délicats arômes de fruits blancs, de fleurs et de subtiles notes beurrées. Observez la robe dorée et brillante, humez le bouquet intense avant de savourer l'harmonie en bouche. La dégustation s'achève sur une finale longue et minérale, invitant à une seconde gorgée.