Vins Bourgogne Chardonnay René Bouvier - 2018

Avis Viniou

Le Bourgogne Chardonnay 2018 du Domaine René Bouvier est un vin blanc typique de Bourgogne, provenant de la sous-région éponyme. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce millésime 2018 est le reflet d'une année généreuse, marquée par un climat favorable et mûr. Le terroir bourguignon, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, apporte une minéralité élégante et une fraîcheur raffinée à ce vin. Le Domaine René Bouvier, avec sa riche histoire et sa réputation bien établie, pratique des techniques de vinification respectueuses du terroir, assurant une expression authentique du Chardonnay bourguignon.

Pour accompagner ce Bourgogne Chardonnay, optez pour des plats tels qu'un poulet à la crème, des fruits de mer grillés ou un risotto aux champignons. Les textures crémeuses et les saveurs délicates de ces plats se marieront harmonieusement avec la rondeur et la minéralité du vin. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec du fromage de chèvre frais ou une quiche lorraine, qui accentueront ses subtilités aromatiques.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le à une température de 10 à 12°C. Il gagnera à être carafé durant une trentaine de minutes pour dévoiler toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée aux reflets verts, puis humez ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, savourez son équilibre entre rondeur et vivacité, avant de profiter d'une finale persistante et élégante.