Avis Viniou
Le Bourgogne Chardonnay Cuvée Origines 2020 du domaine Albert Bichot est un vin blanc sec, issu du prestigieux terroir de Bourgogne. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, connu pour sa finesse et sa complexité. Le millésime 2020 bénéficie d'un équilibre remarquable entre fraîcheur et maturité. La Bourgogne, région viticole d'exception, se distingue par son climat continental, ses sols argilo-calcaires et une riche tradition viticole. Albert Bichot, un domaine renommé avec une histoire remontant au XIXe siècle, perpétue un savoir-faire artisanal, garantissant la qualité de chaque bouteille.
Pour sublimer ce Bourgogne Chardonnay, accompagnez-le de poissons grillés, tels qu'un saumon ou une truite, ou de fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques. Le vin mettra également en valeur une volaille à la crème ou un plateau de fromages affinés, en particulier les fromages à pâte molle de la région, tels que le Chaource. Ces accords révèlent les notes florales et les saveurs délicates du Chardonnay.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes est recommandé pour libérer pleinement ses arômes subtils. Observez sa robe brillante, inhalez ses arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis savourez sa texture onctueuse et sa belle acidité en bouche. Chaque étape vous permettra d'apprécier la complexité et l'élégance de cette cuvée remarquable.
