Avis Viniou
La Maison Skyaasen propose un Bourgogne Chardonnay 2022, un vin blanc sec issu principalement du cépage Chardonnay, réputé pour ses arômes délicats et sa fraîcheur. La région de Bourgogne, avec sa sous-région Macon-Villages, confère à ce vin un terroir riche en calcaire, idéal pour les blancs vifs et minéraux. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une belle maturation des raisins. La Bourgogne, célèbre pour ses vins blancs élégants, bénéficie d'une géologie variée et d'un climat continental qui apportent complexité et finesse aux vins. Maison Skyaasen, bien que jeune, s'est rapidement fait un nom grâce à son respect des traditions bourguignonnes et sa quête de qualité.
Pour sublimer ce Bourgogne Chardonnay, optez pour des accords avec des fruits de mer comme des huîtres ou des gambas grillées. Un poisson en sauce légère ou un fromage de chèvre frais mettront également en valeur sa vivacité et ses arômes. Pour un accord authentiquement régional, essayez-le avec une volaille de Bresse à la crème, qui équilibrera parfaitement la minéralité et la rondeur du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à environ 10-12°C. Un léger carafage de 20 minutes lui permettra de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe brillante, puis découvrez ses arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa structure et sa finale minérale. Une expérience à savourer lentement pour apprécier chaque nuance.
