Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Bourgogne Chardonnay |
| Château / Domaine | Mont Verrier |
| Phase actuelle |
Maturité
|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2024
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Maturité
2025 - 2026
|
Apogée
2027 - 2029
|
Déclin
2030 - 2033+
|
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Avis Viniou
Le Bourgogne Chardonnay 2022 du Domaine Mont Verrier est un vin blanc sec qui ravira les amateurs de vins frais et équilibrés. Issu du seul cépage Chardonnay, il incarne l'expression pure d'un millésime jeune aux accents de fraîcheur et de vivacité. En 2022, le climat en Bourgogne a été marqué par des conditions assez clémentes, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir de Bourgogne, avec ses sols argilo-calcaires et son relief vallonné, confère à ce vin une belle minéralité et des arômes floraux délicats. La vinification, bien que traditionnelle, peut inclure une fermentation en cuves inox ou en fûts de chêne pour certaines cuvées afin d'apporter complexité et rondeur au vin.
La Bourgogne, berceau du Chardonnay, jouit d’un climat continental avec des influences variées selon les sous-régions. Les hivers peuvent être rigoureux tandis que les étés sont souvent chauds, offrant des conditions idéales pour la culture de ce cépage blanc emblématique. L'histoire viticole de la Bourgogne est riche et ancienne, étroitement liée aux monastères qui ont su développer et perfectionner les techniques de viticulture au fil des siècles.
Pour accompagner ce Bourgogne Chardonnay 2022, privilégiez des plats qui sauront souligner sa fraîcheur et son élégance. Des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques se marieront harmonieusement avec ce vin. Pour des accords régionaux, envisagez des escargots de Bourgogne au beurre persillé ou une volaille de Bresse crémeuse qui mettrait en valeur la rondeur et la douceur du Chardonnay.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour mettre en avant ses arômes de fruits blancs, d'agrumes et ses notes minérales. N'hésitez pas à l'aérer légèrement avant service pour qu'il révèle toute sa complexité aromatique.
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Bourgogne Bourgogne Chardonnay Mont Verrier 2022