Vins Bourgogne Chardonnay Maison Anne-Lise Bollut - 2021

Avis Viniou

Le Bourgogne Chardonnay AOC 2021 de la Maison Anne-Lise Bollut est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage Chardonnay, emblématique de la Bourgogne. Le millésime 2021, avec ses caractéristiques climatiques uniques, apporte une belle fraîcheur et des arômes délicats de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, accompagnés de notes subtiles de fleurs blanches et d'une touche minérale. La vinification est effectuée de manière traditionnelle, souvent en fûts de chêne, ce qui peut apporter des nuances de vanille et de noisette.

La Bourgogne est une région viticole prestigieuse connue pour ses terroirs variés et ses sols calcaires idéaux pour le Chardonnay. Le climat continental de la région, marqué par des hivers froids et des étés chauds, permet aux raisins de mûrir lentement et de développer des arômes complexes tout en préservant une acidité vive. La Bourgogne a une histoire viticole riche, remontant à l'époque romaine, et est reconnue pour ses crus d'exception.

Ce Bourgogne Chardonnay AOC s'accorde à merveille avec des mets raffinés tels qu'un filet de sole meunière, des crustacés ou une volaille crémeuse. Les plats régionaux comme les escargots de Bourgogne ou une tarte aux fromages de chèvre affinés se marient aussi à la perfection avec ce vin, rehaussant ses notes minérales et fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne Chardonnay à une température de 8-10°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes fruités et floraux tout en maintenant une belle fraîcheur en bouche. Laissez le vin s'ouvrir un peu dans le verre pour découvrir toute sa complexité aromatique et apprécier son équilibre élégant.