Vins Bourgogne Chardonnay Cave de Lugny - Les Chenaudieres - 2022

La Cuvée Les Chenaudières 2022 de la Cave de Lugny se présente comme un Bourgogne Chardonnay typique, soigneusement élaboré à partir du cépage Chardonnay, une des plus nobles et emblématiques variétés de la Bourgogne. Le millésime 2022, marqué par une météo généreuse et des vendanges précoces, confère à ce vin blanc sec une belle fraîcheur, une palette aromatique intense et une maturité équilibrée. Issu de vignes plantées sur des sols majoritairement argilo-calcaires, la vinification mêle traditions bourguignonnes et techniques modernes, souvent en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit et l’expressivité du terroir. On retrouve au nez des notes d’agrumes, de fleurs blanches, parfois de fruits à chair blanche ainsi qu’une subtile minéralité.

La Bourgogne est mondialement réputée pour ses vins blancs raffinés et élégants, principalement issus du Chardonnay. Le climat y est tempéré, avec des étés modérément chauds et des hivers froids, permettant une maturation lente, idéale à l’expression des terroirs. Les sols calcaires confèrent une tension minérale et une grande finesse aromatique, éléments clés de l’identité de la région. L’histoire viticole bourguignonne, ancrée depuis l’époque romaine, s’exprime à travers une mosaïque de parcelles et de climats, chaque cuvée portant la signature de son origine.

Ce Bourgogne Chardonnay s’accordera harmonieusement avec des plats de poissons grillés, des fruits de mer, ou encore une volaille à la crème. Les fromages à pâte molle comme le Brillat-Savarin ou un chèvre frais constituent également de beaux partenaires. Pour une note régionale, n’hésitez pas à le marier avec une gougère bourguignonne ou des œufs en meurette revisités.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa finesse, servez ce vin entre 10 et 12°C. Privilégiez un verre à vin blanc de taille moyenne pour concentrer les arômes. Ce vin peut se déguster dès maintenant ou se garder 2 à 3 ans pour développer davantage de complexité.