Vins Bourgogne Chardonnay La Belle France - 2024

Avis Viniou

La Belle France 2024, Bourgogne Chardonnay AOC, est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Chardonnay. Ce millésime 2024, encore très jeune, exprime pleinement la fraîcheur et la vivacité attendues d’un Bourgogne d’entrée de gamme. Les raisins proviennent de parcelles réparties sur l’aire d’appellation régionale, comportant une diversité de sols qui conjuguent argiles, calcaires et parfois marnes, favorisant une belle expression aromatique et une tension naturelles. Généralement, la vinification en Bourgogne pour les Chardonnay de ce niveau privilégie la cuve inox ou un passage en fûts anciens afin de laisser intact le fruit, la minéralité et la franchise variétale du cépage. Résultat, ce vin offre en bouche des notes de fleurs blanches, de fruits frais comme la pomme verte ou la poire, complétées par une pointe citronnée et une fine minéralité.

La Bourgogne est une région attachée à son histoire viticole millénaire et à une mosaïque de terroirs uniques. Bénéficiant d’un climat continental tempéré, influencé par les saisons marquées, elle permet au Chardonnay de développer intensément ses arômes tout en conservant une acidité rafraîchissante. Les sols calcaires, emblématiques de la région, contribuent à la fraîcheur et à la finesse des vins blancs. La tradition et le savoir-faire des vignerons bourguignons mettent en valeur la pureté de ce cépage et créent des blancs réputés pour leur capacité à bien vieillir.

Ce Bourgogne Chardonnay trouve de beaux accords avec des mets délicats et frais. Servez-le sur une entrée de poissons fumés ou une salade aux crevettes. Il accompagne magnifiquement une terrine de volailles, une quiche aux poireaux ou un filet de sandre au beurre blanc. Pour rester dans les spécialités régionales, il s’accorde également avec des escargots à la bourguignonne ou un fromage de chèvre frais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le consommer dans sa jeunesse, mais il peut tenir deux à trois ans en cave et offrir durant ce temps toute sa fraîcheur et sa vivacité.