Vins Bourgogne Chardonnay Charpentier - Les Amandiers - 2024

Avis Viniou

Le Bourgogne Chardonnay “Cuvée Les Amandiers” 2024 du Domaine Charpentier est un vin blanc sec mettant en valeur toute la subtilité du cépage emblématique de la région, le Chardonnay. Ce millésime, récemment embouteillé, annonce une jeunesse éclatante portée sur la fraîcheur et la finesse aromatique. Issu d’un terroir de Bourgogne aux sols majoritairement argilo-calcaires, ce vin puise dans la richesse minérale du sous-sol pour offrir une expression élégante et tendue du Chardonnay. La vinification, réalisée avec soin par le domaine Charpentier, privilégie une fermentation en cuve inox afin de préserver la pureté des arômes primaires et la vivacité naturelle du raisin.

La Bourgogne est internationalement reconnue pour la qualité de ses terroirs et la précision de ses vins blancs. Bénéficiant d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids et des étés relativement chauds, la région offre des conditions idéales pour le Chardonnay, qui y exprime une belle tension et une minéralité affirmée. L’histoire viticole de la Bourgogne, remontant à l’Antiquité, se distingue par son approche parcellaire et la recherche de l’identité du terroir dans chaque cuvée.

La dégustation de cette Cuvée Les Amandiers s’accompagne merveilleusement bien de mets délicats : poissons grillés, fruits de mer, sashimis de thon ou de saumon, tout comme les plats traditionnels de la région tels qu’une fricassée de volaille à la crème ou des escargots de Bourgogne. Un fromage de chèvre frais ou un comté affiné relèveront également sa belle fraîcheur en bouche.

Je vous conseille de servir ce Bourgogne Chardonnay bien frais, entre 10 et 12°C, afin d’exprimer toute sa vivacité et ses notes fruitées. Il est à privilégier dans sa jeunesse pour sa fraîcheur, mais pourra évoluer agréablement sur quelques années si vous souhaitez découvrir une complexité supplémentaire.