Avis Viniou
La cuvée Bourgogne Chardonnay 2024 de la Maison Maurice Gentilhomme séduit d’emblée par son élégance et sa fraîcheur. Composé à 100% de chardonnay, ce vin exprime avec sincérité la typicité du cépage emblématique de la Bourgogne. Le millésime 2024 s’annonce prometteur, allié d’une belle pureté aromatique et d’une vivacité séduisante grâce à des vendanges précoces ayant su préserver la tension naturelle et la fraîcheur. La vinification, probablement réalisée en cuves avec un passage partiel en fûts de chêne, permet de trouver l’équilibre entre fruit et structure, tout en préservant la franchise du terroir. Cette cuvée de Premier Cru, issue de sols argilo-calcaires, se distingue par son intensité minérale et sa finesse.
La Bourgogne est une région mondialement reconnue pour ses vins blancs, où le chardonnay trouve une de ses plus belles expressions. Bénéficiant d’un climat semi-continental, la région profite d’une belle amplitude thermique, qui permet à la vigne de produire des raisins à la maturité parfaite tout en conservant fraîcheur et acidité. Les sols bourguignons, très majoritairement calcaires, confèrent au vin une trame minérale caractéristique et participent à la renommée des grands blancs de la région. Avec une histoire viticole pluriséculaire, la Bourgogne s’ancre comme une référence mondiale pour les amateurs de chardonnay raffiné.
Pour accompagner ce Bourgogne Chardonnay Premier Cru 2024, misez sur des accords délicats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Optez pour des fruits de mer, des huîtres ou encore un ceviche de bar. Les poissons à chair fine, simplement grillés ou en sauce légère au beurre citronné, sublimeront la finesse du vin. Pour un accord régional, un jambon persillé bourguignon ou des escargots en persillade feront merveille, tout comme un fromage à pâte molle de type brie ou chaource.
Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne Chardonnay Premier Cru autour de 10-12°C. Un léger carafage pourra être bénéfique s’il est dégusté dans ses premières années, afin de libérer tout son potentiel aromatique.
