Vins Bourgogne Chardonnay La Reine Pédauque

Avis Viniou

La Reine Pédauque Bourgogne Chardonnay AOC est un vin blanc sec issu du cépage emblématique de la Bourgogne, le chardonnay. Proposé ici en version non millésimée, ce vin reflète le savoir-faire classique du domaine, qui mise sur un assemblage pour garantir une constance dans le style et l’expression. Les raisins proviennent de différentes parcelles soigneusement sélectionnées sur l’aire d’appellation régionale Bourgogne, offrant une vision authentique de ce cépage dans sa plus pure expression. La vinification est menée en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la franchise des arômes, avec un élevage relativement court afin de conserver le caractère fruité et la clarté du vin.

La Bourgogne est une région viticole de renommée mondiale, réputée pour la grande finesse de ses vins blancs issus du chardonnay. Son climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds mais tempérés, favorise une maturation lente et optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires, typiques de la région, confèrent au vin sa minéralité et sa fraîcheur caractéristiques. L’histoire de la Bourgogne, riche en traditions viticoles depuis l’époque des moines cisterciens, se retrouve aujourd’hui dans chaque verre, offrant toujours ce même équilibre entre élégance et expression du terroir.

Un Bourgogne Chardonnay sec comme celui-ci s’accorde parfaitement avec des plats à base de poissons grillés ou en sauce citronnée, des fruits de mer, des escargots à la bourguignonne, ou encore des volailles à la crème. Pour jouer la carte régionale, accompagnez-le d’un fromage de chèvre frais ou d’un jambon persillé. Il saura aussi mettre en valeur un apéritif composé de gougères ou de terrines délicates.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son aromatique, ce vin blanc doit être servi entre 10 et 12°C. Une légère aération en carafe peut également révéler toute la subtilité de ses arômes.