Vins Bourgogne Chardonnay Christian Terrier - Les Vignes d'Adele - 2024

Le Bourgogne Chardonnay AOC "Cuvée Les Vignes d'Adele" 2024 du Domaine Christian Terrier est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Chardonnay. Le millésime 2024, particulièrement prometteur, bénéficie d’un climat qui a favorisé une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité rafraîchissante, signant un profil équilibré et très élégant. Au nez, ce vin dévoile de délicates notes de fleurs blanches, de fruits frais comme la poire et la pomme verte, agrémentées d’une légère touche d’agrumes. La bouche est vive, ciselée, révélant une belle minéralité et une fine trame saline qui rappellent le terroir bourguignon. La vinification dans un style pur et précis, majoritairement en cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit, permet d’exprimer tout le caractère du cépage et du sol.

La Bourgogne, prestigieuse région viticole, est le berceau incontesté du Chardonnay. Son climat continental, mêlant hivers froids et étés chauds, favorise une maturité lente des raisins, idéale pour produire des vins d’expression. Les sols argilo-calcaires, typiques de la Bourgogne et particulièrement bénéfiques pour la culture du Chardonnay, confèrent finesse, tension et minéralité aux vins. L'appellation "Bourgogne Chardonnay" est reconnue pour offrir des blancs gourmands et accessibles, tout en reflétant la diversité et la richesse du terroir.

Ce Bourgogne Chardonnay accompagnera idéalement les spécialités régionales telles qu’une truite meunière, un jambon persillé ou encore un fromage de chèvre frais. Vous pouvez également le servir avec un carpaccio de Saint-Jacques, des légumes croquants ou une volaille à la crème. Sa fraîcheur et son élégance en font aussi le compagnon parfait d’un apéritif raffiné.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa vivacité, je vous recommande de le servir entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc de type tulipe. Il est tout à fait plaisant dès aujourd’hui, mais vous pouvez l’attendre deux à trois ans pour gagner en rondeur et en complexité.