Vins Bourgogne Chardonnay Maison Anne-Lise Bellot - 2022

Avis Viniou

Issu du millésime 2022, ce Bourgogne Chardonnay signé Maison Anne-Lise Bellot incarne parfaitement l’expression raffinée du cépage chardonnay sur son terroir d’origine. Vinifié en blanc sec, il séduit par sa robe claire et limpide qui dévoile un agréable bouquet mêlant fleurs blanches, agrumes, subtiles notes de poire et de pomme verte, avec parfois une légère touche de noisette ou de beurre apportée par un élevage mesuré en fût de chêne. L’année 2022, marquée par un climat ensoleillé, a permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs, donnant au vin une belle ampleur en bouche, équilibrée par une vivacité toute bourguignonne.

La Bourgogne, région iconique du vin français, repose sur un terroir exceptionnel où se mêlent argiles et calcaires. La diversité des sols et des microclimats, le fameux "climat" bourguignon, explique la complexité et la finesse des vins produits dans cette zone. Depuis des siècles, les vignerons bourguignons soignent leurs vignes avec passion, faisant du chardonnay l’un des cépages blancs les plus réputés au monde. Les températures modérées et les grandes variations entre nuit et jour favorisent l’expression aromatique et la fraîcheur naturelle des vins blancs.

Ce Bourgogne Chardonnay accompagnera avantageusement de nombreux plats. Il se mariera à merveille avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, ou encore avec un poulet à la crème et aux champignons. Les fromages bourguignons, tels que l’époisses ou le comté affiné, trouveront également un bel écho dans la rondeur et la minéralité de ce vin. Pour une expérience vraiment locale, tentez-le avec une gougère encore tiède ou une poêlée d’escargots à l’ail.

Servez ce vin jeune, idéalement entre 10°C et 12°C, pour apprécier toute sa vivacité et sa palette aromatique. Veillez à ne pas le servir trop froid, au risque de masquer sa complexité. Un aérer quelques minutes dans le verre permettra également de révéler toute sa finesse.