Vins Bourgogne Chardonnay Maison Les 4 Lunes - 2023

Avis Viniou

La Maison Les 4 Lunes propose ici un Bourgogne Chardonnay 2023 qui met en valeur toute la fraîcheur et l’élégance de ce cépage emblématique de la région. Ce vin blanc sec est issu à 100 % de chardonnay, cépage phare de la Bourgogne, qui s’épanouit particulièrement sur des terroirs argilo-calcaires. L’année 2023, marquée par une climatologie contrastée mais globalement favorable, promet des vins d’une belle vivacité et d’un fruité gourmand, avec une acidité bien maîtrisée et des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes et parfois une pointe florale fine. La vinification, sans doute menée en cuves inox voire partiellement en fûts selon le savoir-faire de la maison, préserve la pureté aromatique du raisin, offrant un vin à la fois précis, frais et accessible.

La Bourgogne, région viticole historique, bénéficie d’un climat continental qui favorise la maturité lente du chardonnay. Les sols argilo-calcaires confèrent aux vins leur minéralité caractéristique et une structure équilibrée. Véritable berceau de la viticulture française, la Bourgogne a su depuis des siècles affiner son travail autour du chardonnay, produisant tant des crus prestigieux que de jolies cuvées régionales accessibles, idéales pour débuter une découverte du terroir.

Ce Bourgogne Chardonnay 2023 se prêtera volontiers à des accords classiques avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère comme un sandre au beurre blanc, des volailles à la crème ou des risottos aux champignons. Pour un clin d’œil régional, il s’associera parfaitement à des escargots de Bourgogne en persillade ou à un jambon persillé, mais aussi à certains fromages locaux comme le brillat-savarin ou le comté jeune.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de la délicatesse de ses arômes, nous vous conseillons de servir ce Bourgogne Chardonnay 2023 entre 10 et 12°C. Un carafage de quelques minutes, particulièrement s’il est ouvert dans sa jeunesse, permettra de libérer ses notes fruitées et florales. Idéal en apéritif ou pour accompagner tout un repas d’inspiration bourguignonne.