Vins Bourgogne Chardonnay Victoria - 2024

Le Bourgogne Chardonnay du Château Victoria 2024 se présente comme un vin blanc sec, issu du cépage emblématique Chardonnay. Le millésime 2024, récent, laisse présager une vivacité particulière, marquée par une belle fraîcheur et des arômes primaires encore bien présents. La vinification traditionnelle de la région, souvent menée en cuves inox ou parfois en fûts de chêne pour enrichir la complexité, respecte la pureté du fruit et exalte la minéralité typique des terroirs bourguignons. La bouteille en magnum permettra une évolution plus lente du vin, prolongeant sa jeunesse et sa fraicheur.

La Bourgogne, grande région viticole du centre-est de la France, jouit d’un climat tempéré à tendance continentale, avec des hivers froids, des étés chauds parfois orageux et des printemps frais. Les sols argilo-calcaires sont particulièrement adaptés au Chardonnay et participent à l’expression subtile de la minéralité et de la finesse aromatique dans les vins blancs. La longue tradition viticole de la Bourgogne, enracinée depuis l’époque des moines cisterciens, se traduit par une recherche permanente de l’équilibre et de l’élégance, autant de qualités que vous retrouverez dans cette cuvée.

Le Bourgogne Chardonnay sec s’accorde particulièrement bien avec des poissons grillés ou en sauce légère, des coquillages, ou encore des volailles à la crème. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’un poulet de Bresse à la sauce aux morilles, d’escargots de Bourgogne, ou tout simplement d’un fromage de chèvre frais ou légèrement affiné comme le crottin de Chavignol.

Pour en apprécier toute la subtilité, servez ce vin frais, entre 10 et 12°C. Un passage en carafe rapide est possible si vous souhaitez libérer plus rapidement les arômes, mais il pourra aussi simplement s’épanouir dans le verre au fil du repas. N’hésitez pas à revoir cette cuvée après quelques années d’évolution, surtout dans ce format magnum, qui lui confèrera une belle capacité de garde.