Vins Bourgogne Chardonnay Les Perdrières - Chardonnay - 2023

Le Bourgogne Chardonnay Les Perdrières 2023 est un vin blanc élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la Bourgogne. Issu du millésime 2023, il bénéficie d’une vinification traditionnelle visant à préserver la fraîcheur et l’expression aromatique du cépage. Ce vin révèle typiquement une robe jaune pâle brillante avec de subtils reflets verts. Le nez s’ouvre sur des arômes élégants de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, et parfois une touche de noisette ou de brioche légère traduisant un passage prudent sous bois ou un élevage sur lies fines. La bouche, équilibrée, offre une belle vivacité, une minéralité bien présente et une finale éclatante, tout en pureté.

La Bourgogne, mondialement reconnue pour ses vins blancs, incarne l’élégance grâce à ses sols argilo-calcaires riches, parfaits pour l’expression du Chardonnay. Le climat continental marqué par des hivers froids, des printemps doux et des étés tempérés favorise la lente maturation des baies, développant ainsi toute la complexité aromatique du vin. L’histoire viticole de la région, empreinte de traditions séculaires, confère à chaque vin une identité unique, issue d’un subtil équilibre entre terroir, savoir-faire et respect du cépage.

Pour sublimer les qualités de ce Bourgogne Chardonnay 2023, privilégiez des accords avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, ou encore un risotto aux asperges. Les volailles à la crème et les fromages à pâte molle comme le Brillat-Savarin ou le Chaource seront également des partenaires de choix, mettant en valeur la fraîcheur et la rondeur du vin. Vous pouvez aussi l’apprécier avec des escargots de Bourgogne pour un accord régional raffiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne Chardonnay Les Perdrières 2023 entre 10 et 12°C. Une aération de quelques minutes dans le verre révélera toute sa palette aromatique, et il accompagnera à merveille un apéritif convivial ou un repas élégant.