Vins Bourgogne Chardonnay Stéphane Brocard - Closerie des Alisiers - false - 2018

Le Bourgogne Chardonnay 2018 de Stéphane Brocard – Closerie des Alisiers se présente comme un vin blanc sec issu, à en croire son appellation, du cépage chardonnay, emblématique de la région bourguignonne. La cuvée 2018 s’inscrit dans un millésime solaire, qui a permis aux baies d’atteindre une belle maturité tout en conservant la fraîcheur typique du terroir. La vinification chez Stéphane Brocard privilégie souvent une approche précise, avec un élevage en cuve ou en fût permettant d’exalter la pureté et le caractère du fruit, sans masquer pour autant le terroir d’origine. Le Bourgogne Chardonnay se distingue généralement par sa robe brillante, ses arômes d’agrumes, de fruits blancs et parfois de fleurs blanches, accompagnés de délicates notes minérales.

La Bourgogne est une région mythique du vignoble français, réputée pour ses sols calcaires et marneux, qui confèrent structure et complexité aux vins blancs. Bénéficiant d’un climat continental, la région est sujette à des variations qui se répercutent d’un millésime à l’autre, offrant à chaque vin une identité propre. Stéphane Brocard, avec sa Closerie des Alisiers, s’inscrit dans la tradition bourguignonne, tout en apportant une lecture personnelle des terroirs, souvent marquée par la finesse et l’élégance.

Pour accompagner ce Bourgogne Chardonnay, privilégiez des accords qui mettront en valeur sa fraîcheur et son fruité. Il sera idéal avec des fruits de mer, huîtres, poissons grillés ou en sauce légère, mais aussi avec des volailles à la crème ou quelques fromages de chèvre affinés. Un classique régional, le jambon persillé, s’accordera parfaitement avec son profil élégant et équilibré.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C afin d’apprécier toute sa vivacité et la palette aromatique. Vous pouvez le carafer légèrement pour l’aérer, mais il saura également s’exprimer pleinement quelques minutes après son ouverture. Bonne dégustation !