Vins Bourgogne Chardonnay Berthenet - Pur Sans - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Chardonnay Cuvée Pur Sans 2022 du Château de Berthenet est une belle expression des vins blancs de Bourgogne. Élaboré à partir de 100% Chardonnay, ce vin reflète la pureté du cépage avec une vinification soignée, probablement sans l'utilisation de soufre, comme le suggère le nom "Pur Sans". Le millésime 2022, connu pour ses conditions climatiques favorables, offre des notes de fruits mûrs, une belle fraîcheur et une texture soyeuse. Le terroir bourguignon, avec ses sols calcaires et un climat continental, apporte minéralité et complexité. Le domaine viticole Berthenet, avec une réputation solide, a une longue histoire de production de vins d'excellence dans cette région prestigieuse.

Pour les accords mets-vins, ce Chardonnay s'harmonisera parfaitement avec des fruits de mer, du poisson grillé ou encore un saumon fumé. Son acidité et sa fraîcheur sublimeront également un fromage de chèvre frais ou une volaille à la crème. Pour un accord régional, un jambon persillé bourguignon mettrait en valeur ses arômes délicats tout en respectant son élégance.

Lors de la dégustation, servez le vin à environ 10-12°C après un léger carafage de 15 à 30 minutes pour laisser s'exprimer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés. Ensuite, humez le verre pour découvrir des notes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité, sa rondeur et sa finale minérale. Une expérience gastronomique qui révèle toute la richesse du terroir bourguignon.