Vins Viré-clessé Meurgey-Croses - Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

Le Viré-Clessé Cuvée Vieilles Vignes 2018 de Meurgey-Croses est un vin blanc typique du Mâconnais, région viticole de Bourgogne reconnue pour ses vins blancs de chardonnay. Le millésime 2018 a offert des conditions climatiques favorables, donnant des raisins de grande qualité. Les vignes anciennes, d'où est issue cette cuvée, confèrent au vin une maturité et une profondeur de saveurs. Ce terroir unique, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat à la fois continental et tempéré, permet un équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur. Le domaine Meurgey-Croses, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, produit des vins qui reflètent admirablement leur terroir.

Pour sublimer ce Viré-Clessé, optez pour des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des langoustines. Sa minéralité et son acidité équilibrée se marieront également très bien avec un poisson grillé ou une volaille en sauce crémeuse. Pour une touche régionale, essayez-le avec un fromage de chèvre local ou une quiche aux poireaux, qui amplifieront ses notes florales et fruitées.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez le vin à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer 20 à 30 minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes. En l'observant, notez sa robe dorée chatoyante. Au nez, savourez des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et ses notes de noisette, révélant un équilibre parfait entre fruit et minéralité.