Vins Viré-clessé Domaine Robert Marin - Le Clos du Château - 2011

Avis Viniou

Le Viré-Clessé "Cuvée Le Clos du Château" 2011 du Domaine Robert Marin est un vin blanc issu de l'appellation éponyme du Mâconnais, en Bourgogne. Principalement élaboré à partir de Chardonnay, ce millésime 2011 se distingue par sa complexité et son élégance. Le terroir argilo-calcaire de cette région confère au vin une minéralité subtile accompagnée d'arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. Le microclimat de Viré-Clessé, avec ses étés chauds et ses hivers tempérés, favorise une maturité optimale du raisin. Le Domaine Robert Marin, reconnu pour son respect des traditions viticoles, produit des vins reflet de cette région avec passion et savoir-faire.

Pour accompagner ce Viré-Clessé, privilégiez des plats tels qu'un risotto aux champignons ou un poulet à la crème. Les arômes délicats de ce vin se marient également bien avec des poissons grillés ou des fruits de mer. Pour une touche régionale, essayez-le avec un jambon persillé ou des escargots à la bourguignonne; ces spécialités bourguignonnes sauront parfaitement harmoniser avec la texture et les saveurs de ce vin.

Au moment de la dégustation, servez ce Viré-Clessé aux alentours de 10-12°C pour révéler ses arômes subtils. Il est recommandé de le carafer brièvement, environ 20 minutes, pour l'aérer. Commencez par observer la robe dorée du vin, puis laissez-vous emporter par les arômes floraux et fruités en le humant. En bouche, appréciez son équilibre et sa fraîcheur avant de conclure sur une finale élégante et persistante.