Vins Viré-clessé DOMAINE MARIN - Cuvée du Château - 2018

Avis Viniou

Le Viré-Clessé 2018 du Domaine Marin est un vin blanc charmant provenant de la région du Mâconnais, en Bourgogne, où le cépage chardonnay s'épanouit sur des sols argilo-calcaires idéaux. Le millésime 2018, marqué par un climat clément, a donné des raisins mûrs, offrant un vin à la belle richesse aromatique. La vinification traditionnelle en cuves inox et fûts de chêne confère au vin une minéralité élégante et des notes subtiles de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. La région de Bourgogne, avec son climat continental et ses variations géologiques, est réputée pour produire des vins élégants et raffinés, et le Mâconnais en est un excellent exemple. Le Domaine Marin, fort d'une tradition viticole familiale, est reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Viré-Clessé, envisagez des plats de fruits de mer ou de volaille en sauce crémée, qui feront écho à sa texture onctueuse et ses arômes délicats. Les escargots de Bourgogne ou une quiche aux champignons se marieront également bien, soulignant les nuances minérales et florales du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Viré-Clessé à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Observez sa robe dorée et limpide, puis prenez le temps de sentir ses arômes rafraîchissants avant de le goûter. Laissez chaque gorgée se déployer en bouche, appréciant sa complexité et sa finale longue et élégante.