Vins Viré-clessé Cave De Mazenay - Clos du Château - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Clos du Château 2022 de la Cave De Mazenay est un vin blanc sec de l'appellation Viré-Clessé, située dans la région du Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, connu pour sa capacité à refléter les subtilités du terroir. Le climat tempéré, les sols argilo-calcaires et l'ensoleillement généreux de cette région offrent des vins équilibrés avec une belle minéralité et une fraîcheur élégante. La Cave De Mazenay, bien que récente, s'illustre par sa passion à produire des vins de qualité en associant savoir-faire traditionnel et techniques modernes.

Pour des accords mets-vins harmonieux, envisagez de marier ce Viré-Clessé avec des fruits de mer, comme un plateau d'huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Sa fraîcheur et sa minéralité complètent à merveille un poisson grillé, tel qu'un bar ou une sole, ou encore une volaille à la crème. Pour une expérience régionale authentique, essayez un fromage de chèvre frais de Bourgogne, dont les arômes tiendront tête à la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis humez ses parfums d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, sa vivacité et sa finale persistante.