Vins Viré-clessé Jeanmarie Chaland - Chazelles - 2023

Avis Viniou

Le Viré-Clessé Cuvée Chazelles 2023 du Château Jeanmarie Chaland est un vin blanc sec de Bourgogne, précisément de la sous-région du Mâconnais. Ce vin est issu principalement du cépage Chardonnay, emblématique de la région, qui s'épanouit sur des sols argilo-calcaires offrant une minéralité remarquable. Le millésime 2023, bien que récent, promet de belles notes de fraîcheur et d'élégance, grâce à un terroir bénéficiant d'un climat tempéré avec des influences continentales. Le domaine Jeanmarie Chaland, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, utilise des méthodes de vinification respectueuses du fruit et du terroir, renforçant la réputation de qualité des vins de Viré-Clessé.

Pour accompagner ce Viré-Clessé, optez pour des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des volailles en sauce crémée. Le mariage avec un risotto aux champignons ou des escargots de Bourgogne soulignera les arômes délicats de ce Chardonnay. Les mets à base d'herbes fraîches, comme une salade de roquette avec du parmesan, feront également écho à la vivacité et à la richesse aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Viré-Clessé entre 10 et 12°C, après un léger carafage d'une trentaine de minutes pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Admirez d'abord sa robe lumineuse avant de humer ses arômes subtils d'agrumes, de fleurs blanches et de minéraux. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa texture harmonieuse tout en savourant la longueur en bouche caractéristique des grands vins de Bourgogne.