Vins Viré-clessé Jean-Marie Chaland - Chazelles - 2022

Avis Viniou

La cuvée Chazelles 2022 de Jean-Marie Chaland est un vin blanc issu de l'appellation Viré-Clessé, au cœur du Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin reflète le cépage Chardonnay, emblématique de la région, avec des notes de fruits mûrs, d'agrumes et une subtile minéralité. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis d'exprimer la richesse et la précision du terroir argilo-calcaire. Le domaine Jean-Marie Chaland est reconnu pour son approche respectueuse de la nature, mêlant techniques traditionnelles et modernité pour extraire la quintessence du raisin. La Bourgogne, et plus précisément le Mâconnais, bénéficie d'un climat semi-continental, et d'une géologie variée, conférant aux vins une complexité et une élégance uniques. Historiquement, le domaine s'est forgé une solide réputation en produisant des vins authentiques et expressifs, témoins du savoir-faire bourguignon.

Pour sublimer ce Viré-Clessé, privilégiez des accords avec des plats délicats tels qu'un risotto aux fruits de mer, une volaille à la crème ou encore des fromages affinés comme le Comté. Les saveurs de ce vin s'accordent également à merveille avec des spécialités bourguignonnes, comme les escargots à la bourguignonne, qui intensifieront son profil aromatique. Ces associations permettront d'harmoniser les arômes et de créer une expérience gustative raffinée.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 10-12 °C. Un court passage en carafe, de 30 minutes, permettra d'éveiller son bouquet aromatique. Observez sa robe lumineuse aux reflets dorés, puis humez les arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et onctuosité, avec une finale minérale persistante. Prenez le temps de savourer ce cru d'exception, reflet du terroir bourguignon.