Vins Viré-clessé Au Point du Jour - 2022

Avis Viniou

Le Viré-Clessé 2022 du Château Au Point du Jour est un vin blanc sec de la région viticole renommée du Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, caractéristique des blancs bourguignons, offrant une expression pure du terroir local. Le millésime 2022 bénéficie d'une maturité optimale grâce à des conditions climatiques favorables, apportant richesse et équilibre. Le terroir calcaire et argileux de Viré-Clessé, associé à une vinification respectueuse, révèle des arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. La Bourgogne, et plus particulièrement le Mâconnais, est admirée pour ses collines ondulantes, son climat continental tempéré et une tradition viticole ancestrale. Le Château Au Point du Jour, avec son histoire centenaire, a su perpétuer un savoir-faire qui se reflète dans ses vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Viré-Clessé, des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des volailles à la crème sont recommandés, mettant en valeur la fraîcheur et la minéralité de ce blanc. Les escargots à la bourguignonne ou une tarte aux poireaux seront des accords régionaux parfaits, soulignant harmonieusement la richesse et la finesse aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Viré-Clessé à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe claire et lumineuse, puis humez pour apprécier ses notes florales et fruitées. Enfin, goûtez-le pour découvrir son équilibre subtil entre fraîcheur et rondeur.