Avis Viniou
Le Viré-Clessé 2020 de Denis Jeandeau est un vin blanc sec de Bourgogne, issu de l'appellation éponyme du Mâconnais. Ce vin est essentiellement élaboré à partir de Chardonnay, un cépage emblématique de la région. Le millésime 2020 est réputé pour sa fraîcheur et son équilibre, reflétant fidèlement le terroir calcaire et argileux qui caractérise cette sous-région. Denis Jeandeau est reconnu pour son approche méticuleuse et respectueuse de la vinification, mettant en valeur la minéralité et la pureté du fruit. La région bénéficie d'un climat continental favorable, avec des hivers rigoureux et des étés chauds, contribuant à l'expression élégante de ses vins. Le domaine Denis Jeandeau s'illustre par son engagement envers la tradition et l'innovation, renforçant sa réputation d'excellence.
Pour sublimer ce Viré-Clessé, envisagez des accords avec des plats raffinés tels qu'un saumon grillé, des coquilles Saint-Jacques ou un plateau de fromages bourguignons comme le Comté ou le Brillat-Savarin. Les mets à base de volaille en sauce crémeuse ou une tarte aux poireaux se marieraient également à merveille, exhalant les arômes de fruits blancs et de fleurs de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Viré-Clessé, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe limpide aux reflets dorés, puis humez ses effluves de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa fraîcheur équilibrée, pour une expérience gustative harmonieuse.
