Vins Viré-clessé Montbarbon - La Petite Condemine - 2022

Avis Viniou

Le Viré-clessé Cuvée La Petite Condemine 2022 provient du Domaine Montbarbon, niché dans la région du Mâconnais en Bourgogne. Ce vin blanc sec est élaboré à partir du cépage Chardonnay, typique de la région, qui exprime magnifiquement le terroir calcaire et argileux du Mâconnais. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et ses notes florales et fruitées, renforcées par une vinification soignée, probablement en cuve inox pour préserver la pureté des arômes. Le Mâconnais est réputé pour son climat semi-continental aux influences méditerranéennes, apportant à ses vins un bel équilibre entre fraicheur et richesse aromatique. Le Domaine Montbarbon, avec son histoire profondément enracinée dans la tradition viticole bourguignonne, a su créer une réputation d'excellence grâce à son savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce Viré-clessé, privilégiez des accords avec des mets délicats et raffinés. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les poissons grillés, s'accorderont parfaitement avec ses arômes minéraux et son acidité rafraîchissante. Les fromages de chèvre frais et les salades estivales aux agrumes offriront également un bel équilibre gustatif. Pour une expérience régionale, accompagnez ce vin d'une volaille à la crème ou d'un pâté en croûte traditionnel du Mâconnais.

Pour apprécier pleinement ce Viré-clessé, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Quelques minutes en carafe permettront aux arômes de s’épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez les effluves subtils d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture ample et élégante, marquée par une belle tension minérale et une finale persistante.