Vins Viré-clessé Pierre Nerol - 2015

Avis Viniou

Le Viré-Clessé 2015 du Château Pierre Nerol est un vin blanc sec provenant du Mâconnais, en Bourgogne. Composé principalement de Chardonnay, ce vin exprime à merveille le terroir unique de sa région. La récolte de 2015 a été marquée par un climat favorable, produisant des vins d'une belle maturité. En bouche, ce vin offre des notes de fruits mûrs, comme la poire et la pêche, avec une belle minéralité. Le terroir calcaire et les techniques de vinification soignées mettent en valeur la pureté et la structure du vin. Viré-Clessé est réputé pour ses vins frais et élégants, bénéficiant d'un climat continental modéré avec des influences méditerranéennes. Le Château Pierre Nerol, reconnu pour son attention à la qualité, allie tradition et innovation pour produire des vins qui respectent le terroir local.

Pour accompagner ce Viré-Clessé, privilégiez des plats délicats qui rehausseront ses arômes fruités et sa fraîcheur. Des fruits de mer comme les huîtres ou le poisson grillé seront des partenaires de choix. Un poulet à la crème et aux champignons, ou un plateau de fromages de chèvre affinés, mettant en avant la richesse lactée des pâtes persillées, s’accorderont également parfaitement. Pour une touche régionale, pensez à un escargot à la bourguignonne, honorant ainsi la palette de saveurs du Mâconnais.

Pour déguster ce magnifique Viré-Clessé, servez-le à une température idéale de 12 à 14°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à développer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, puis humez les parfums de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, savourez la rondeur suivie de la minéralité persistante, qui se prolonge dans une finale élégante. Ce vin offre une expérience sensorielle équilibrée, à savourer lentement pour apprécier toutes ses nuances.