Vins Viré-clessé Domaine Gondard-Perrin - Cuvée de Chapotin - 2020

Avis Viniou

Avis sur votre vin : Viré-clessé 2020, Domaine Gondard-Perrin

Le Viré-clessé 2020 du Domaine Gondard-Perrin est un vin blanc sec, élaboré dans la région du Mâconnais en Bourgogne, France. Ce vin est issu exclusivement du cépage Chardonnay, qui révèle ici toute sa typicité grâce au terroir calcaire et argilo-calcaire de cette appellation. Le millésime 2020 bénéficie d'une belle maturité, offrant des notes d'agrumes, de fleurs blanches et d'amandes. Le climat semi-continental de la région, avec des influences bénéfiques des montagnes environnantes, contribue à la finesse et à la fraîcheur de ce vin. Le Domaine Gondard-Perrin est reconnu pour sa passion et son expertise, mettant un point d'honneur à exprimer le caractère authentique du Viré-clessé à travers des pratiques culturales respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce Viré-clessé 2020, optez pour des poissons grillés ou en sauce, des fruits de mer, ou encore des volailles à la crème. Les saveurs délicates et la texture onctueuse du vin se marieront à merveille avec un poulet de Bresse à la crème et aux morilles, un plat emblématique de la région. Vous pouvez également l'associer à des fromages de chèvre de la région, comme le Mâconnais.

Pour apprécier pleinement ce Viré-clessé, servez-le à une température autour de 10-12°C. Il est conseillé de le carafant pendant une vingtaine de minutes pour permettre aux arômes de se développer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez les arômes délicats de fleurs et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa minéralité, qui se prolongent agréablement en une finale élégante.