Avis Viniou
Le Viré-Clessé 2022 du Domaine Montbarbon - En Pommetin est un vin blanc issu de la région viticole de Bourgogne, plus précisément du sous-région du Mâconnais. Reconnu pour ses vins blancs de qualité, ce terroir met à l’honneur le cépage Chardonnay, le roi incontesté de la Bourgogne. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat favorable avec des étés chauds et ensoleillés, ce qui favorise une belle maturité des raisins. Le sol calcaire du Mâconnais offre au vin une minéralité élégante et une belle fraîcheur, caractéristiques essentielles de cette appellation prestigieuse.
La Bourgogne est une région viticole de renommée mondiale, célèbre pour ses vins d'exception et son histoire viticole riche. Le climat est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, idéal pour les cépages locaux comme le Chardonnay. La diversité des sols, en particulier le calcaire et l'argile, contribue à la complexité et à la multiplicité des arômes des vins bourguignons.
Pour accompagner ce Viré-Clessé 2022, optez pour des mets raffinés qui sauront dévoiler toute la palette aromatique de ce vin. Les plats à base de poisson, comme une truite meunière ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, s’accorderont parfaitement. Les fromages doux à pâte molle, tels qu'un camembert bien affiné ou un chèvre frais, souligneront également la subtilité du Chardonnay. Les saveurs locales comme une volaille de Bresse rôtie seront un complément délicieux, rendant hommage aux origines du vin.
Pour apprécier toutes les nuances de ce Viré-Clessé, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra de mettre en avant sa fraîcheur et sa minéralité, tout en révélant ses arômes fruités et floraux dans toute leur splendeur.
