Vins Viré-clessé CHANSON - CHANSON - 2019

Avis Viniou

Le Viré-Clessé 2019 de la Maison Chanson est un vin blanc issu exclusivement du cépage Chardonnay, typique des vins blancs de la Bourgogne. La récolte de 2019 a bénéficié d'un climat relativement chaud, offrant une belle maturation des raisins et une excellente concentration aromatique. Ce vin est élaboré dans le respect des traditions bourguignonnes avec une vinification soignée qui met en avant la pureté et la profondeur du Chardonnay. Sans particularité de vinification indiquée, on peut s'attendre à un vin qui présente un bel équilibre entre fraîcheur et complexité.

Le Mâconnais, situé au sud de la région viticole de Bourgogne, est connu pour ses sols calcaires et argilo-calcaires qui confèrent aux vins blancs de cette région une minéralité distinctive. Le climat y est continental avec des influences méditerranéennes qui permettent une bonne maturation des raisins. Historiquement, le Mâconnais a longtemps été une terre agricole avant de se spécialiser dans la viticulture, notamment pour ses excellents Chardonnays.

Ce Viré-Clessé 2019 se marie à merveille avec des plats à base de fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées au beurre ou un poisson blanc grillé. Sa légère minéralité et sa fraîcheur feront également un bel accord avec un fromage de chèvre fermier ou un poulet à la crème typique de la région. En alliant ainsi gastronomie régionale et viticole, l’expérience n’en sera que plus authentique.

Pour profiter au mieux de ses arômes raffinés et de sa texture élégante, il est conseillé de déguster ce Viré-Clessé entre 10 et 12°C. Cette température permettra de révéler l'éclat du Chardonnay tout en conservant la subtile complexité du terroir bourguignon.