Avis Viniou
Le Viré-Clessé 2021 du Château Jean-Marie Chaland, cuvée Clos du Buc, est un vin blanc sec provenant de l'appellation Viré-Clessé dans la région du Mâconnais, en Bourgogne. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, ce vin incarne magnifiquement l'expression du cépage phare de la région. Le millésime 2021 est marqué par la fraîcheur et la précision, apportant à ce vin une belle structure et une certaine minéralité typique de son terroir. Bien que les détails spécifiques de la vinification ne soient pas mentionnés, on peut supposer que ce vin a probablement bénéficié d'une fermentation en cuve ou en fût, lui conférant ses délicates nuances aromatiques de fruits à chair blanche et une subtile touche florale.
La région du Mâconnais, située au sud de la Bourgogne, est renommée pour ses vins blancs expressifs. Le climat est continental avec des influences méditerranéennes, ce qui apporte chaleur et soleil aux vignes tout en préservant une acidité vive grâce aux nuits fraîches. Les sols du Mâconnais, majoritairement calcaires, contribuent à la minéralité distinctive des vins de la région. L'histoire viticole du Mâconnais remonte au Moyen Âge, et l'appellation Viré-Clessé est relativement récente, créée en 1999 pour regrouper les meilleurs terroirs de deux villages viticoles.
Ce Viré-Clessé s'accordera à merveille avec des plats raffinés tels que des fruits de mer grillés, un saumon en sauce beurre blanc ou encore un poulet à la crème et aux champignons. Pour un accord régional, accompagnez-le d’escargots de Bourgogne à l’ail et au persil. Il se marie aussi bien avec des fromages à pâte molle comme le camembert ou le brie affiné.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier la complexité de ses arômes et sa fraîcheur rafraîchissante.redité grâce aux nuits fraîches. Les sols du Mâconnais, majoritairement calcaires, contribuent à la minéralité distinctive des vins de la région. L'histoire viticole du Mâconnais remonte au Moyen Âge, et l'appellation Viré-Clessé est relativement récente, créée en 1999 pour regrouper les meilleurs terroirs de deux villages viticoles.
Ce Viré-Clessé s'accordera à merveille avec des plats raffinés tels que des fruits de mer grillés, un saumon en sauce beurre blanc ou encore un poulet à la crème et aux champignons. Pour un accord régional, accompagnez-le d’escargots de Bourgogne à l’ail et au persil. Il se marie aussi bien avec des fromages à pâte molle comme le camembert ou le brie affiné.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier la complexité de ses arômes et sa fraîcheur rafraîchissante.
