Vins Viré-clessé Le Virollys

Avis Viniou

Le Viré-Clessé Le Virollys, issu de la région du Mâconnais en Bourgogne, est un vin blanc sec qui incarne à merveille le caractère des Chardonnay de cette région. Bien que non millésimé, ce vin reflète l'expression authentique du terroir où il a été élaboré. Le Mâconnais, en particulier l'appellation Viré-Clessé, est célèbre pour ses vins frais et élégants qui combinent à la perfection les arômes fruités et floraux. La vinification soignée apporte une belle rondeur et une minéralité qui soutient le profil gustatif du vin.

La Bourgogne est une région viticole renommée, bénéficiant d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant ainsi une maturité optimale des raisins. Les sols du Mâconnais, composés principalement d'argiles et de calcaires, offrent une base minérale qui se transmet aux vins, leur donnant une structure précise et une vivacité appréciée. Historiquement, cette région viticole a toujours mis l'accent sur la qualité de ses vins blancs, et le Viré-Clessé ne fait pas exception, offrant des vins d'une grande richesse aromatique.

Pour accompagner ce Viré-Clessé, envisagez des plats qui sauront relever sa fraîcheur et sa complexité. Les fruits de mer, tels que les huîtres et les moules marinières, sont des choix parfaits. Un fromage de chèvre de la région, comme le Mâconnais affiné, mettra également en valeur les notes minérales du vin. Les plats de volaille en crème ou des poissons grille´s avec une sauce au citron et beurre blanc accentueront son côté fruité et sa rondeur.

Pour déguster ce Viré-Clessé dans les meilleures conditions, servez-le entre 10 et 12°C. Cette température permettra de révéler tous ses arômes et d'apprécier pleinement son équilibre entre acidité et rondeur.