Avis Viniou
Le Viré-Clessé "Cuvée Les 3 Terroirs" 2017 du Château Montbarbon est un vin blanc de Bourgogne, produit dans le Mâconnais. Ce vin est issu majoritairement du cépage Chardonnay, réputé pour sa richesse aromatique et sa capacité à exprimer le terroir. La cuvée "Les 3 Terroirs" indique que ce vin a été élaboré à partir de raisins provenant de trois parcelles différentes, chacune apportant ses qualités singulières. Bien que les détails de la vinification ne soient pas précisés, on peut s'attendre à un travail soigné permettant au vin de conserver son expression naturelle et typique de la région.
La région viticole du Mâconnais est située dans le sud de la Bourgogne. Elle bénéficie d'un climat continental à influence semi-méditerranéenne, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise une maturité optimale des raisins. Les sols sont variés, principalement composés de calcaire et d'argilo-calcaire, ce qui donne des vins enchâssés de minéralité et de fraîcheur. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte au Moyen Âge, jouissant d'une réputation d'excellence depuis plusieurs siècles.
Pour un accord mets-vins réussi avec ce Viré-Clessé, on peut l'associer à des plats délicats qui sauront respecter sa finesse et sa minéralité. Pensez à déguster ce vin avec des crustacés tels que des langoustines ou des huîtres, mais aussi avec une volaille rôtie ou un poisson en sauce légère. Un fromage de chèvre frais de la région, comme un Mâconnais fermier, pourrait également être un choix délicieux.
Pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa fraîcheur, servez ce Viré-Clessé à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra au vin de révéler toute la complexité de ses terroirs et d'offrir un moment de dégustation des plus agréables.
