Vins Viré-clessé Frantz Chagnoleau - Les Raspillières - 2022

Avis Viniou

Le Viré-Clessé "Cuvée Les Raspillières" 2022 du Domaine Frantz Chagnoleau est un vin blanc délicat et raffiné provenant du Mâconnais, en Bourgogne. Élaborée principalement à partir du cépage Chardonnay, cette cuvée incarne le mariage parfait entre le terroir calcaire et argileux et le savoir-faire viticole méticuleux du domaine. Le millésime 2022 se caractérise par une belle maturité avec une expression aromatique de fruits à chair blanche, d'agrumes et une subtile minéralité. Le climat tempéré de la région, avec ses hivers froids et ses étés chauds, confère au vin une fraîcheur et une complexité aromatique remarquables. La réputation du domaine Frantz Chagnoleau repose sur son engagement envers une agriculture respectueuse de l'environnement et une production de vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce Viré-Clessé, les plats de volaille ou de poisson en sauce crémeuse souligneront sa texture onctueuse et ses arômes délicats. Un filet de turbot ou une volaille de Bresse à la crème mettraient parfaitement en valeur ce vin. Les fromages régionaux tels que le Comté affiné ou le chèvre frais peuvent également créer une harmonie parfaite.

Pour profiter au mieux de ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe lumineuse aux reflets dorés, puis humez ses arômes subtils et envoûtants. En bouche, appréciez sa rondeur, son équilibre et sa finale persistante. Prendre le temps de savourer chaque étape de la dégustation enrichira votre expérience.