Vins Viré-clessé Domaine Le Virolys - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Le Virolys propose une cuvée 2024 non millésimée de Viré-Clessé AOC, un vin blanc sec typique de la région viticole du Mâconnais en Bourgogne. Ce vin se distingue par sa finesse et son élégance, caractéristiques inhérentes aux cépages blancs du Mâconnais. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les vins de Viré-Clessé sont traditionnellement élaborés à partir de Chardonnay, offrant une belle expression de fruits blancs, de notes florales et une minéralité raffinée reflétant le terroir.

Le Mâconnais, situé dans le Sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat favorable, avec des étés chauds et des hivers modérés, permettant une maturation optimale des raisins. Les sols sont généralement constitués de marnes et de calcaires, conférant aux vins une touche minérale distincte. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, avec une réputation établie pour la production de vins blancs de haute qualité, captivant les amateurs de vin du monde entier.

Pour accompagner cette cuvée 2024 de Viré-Clessé, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa délicatesse. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, se marieront parfaitement avec ce vin. Les fromages de la région, comme le Comté, peuvent également créer une alliance exquise. En outre, des plats de volaille en sauce crémeuse ou un risotto aux champignons souligneront merveilleusement les nuances savoureuses de ce vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de dégustation optimale de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute la subtilité aromatique et la texture soyeuse du vin, vous offrant une expérience de dégustation des plus agréables.