Vins Viré-clessé Montbarbon - Les 3 Terroirs - 2018

Avis Viniou

La cuvée "Les 3 Terroirs" 2018 du Château Montbarbon est un vin blanc sec produit dans l'appellation Viré-Clessé AOC, située dans la région viticole du Mâconnais en Bourgogne, France. Élaboré essentiellement à partir du cépage Chardonnay, ce vin incarne l'élégance et le raffinement typiques de la Bourgogne. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, offrant des raisins de grande qualité avec une belle concentration aromatique. Bien que les détails spécifiques de la vinification ne soient pas indiqués, les vins du Mâconnais sont fréquemment élevés en cuves inox pour préserver la pureté du fruit et l'expression du terroir.

Le Mâconnais est connu pour son climat continental avec des influences méditerranéennes, caractérisé par des étés chauds et des hivers rigoureux. Les sols de la région sont principalement composés de calcaire et de marne, ce qui confère aux Chardonnay une minéralité prononcée et une belle complexité aromatique. Le Viré-Clessé est une appellation réputée pour ses vins blancs vifs, frais et floraux, offrant souvent des notes d'agrumes et de fruits à chair blanche avec une subtile touche minérale.

Pour accompagner ce Viré-Clessé, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou des poissons grillés. Les mets à base de volaille en sauce blanche, comme un poulet à la crème ou une blanquette de veau, s'associent également parfaitement à ce vin. Pour un accord régional, un fromage de chèvre affiné tel qu'un Mâconnais apportera une harmonie gourmande.

Pour apprécier pleinement la cuvée "Les 3 Terroirs" 2018, il est conseillé de la déguster à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra à ses arômes délicats de s'exprimer avec éclat et de révéler tout le charme du terroir bourguignon.