Vins Viré-clessé Viennot - Viré-Clessé - 2022

Avis Viniou

Le Viennot Viré-Clessé 2022 est un vin blanc sec produit dans la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément dans le Mâconnais, une sous-région réputée pour ses vins élégants à base de Chardonnay. Ce vin arbore une belle robe claire et brillante, caractéristique de sa jeunesse et de son cépage unique. La cuvée Viré-Clessé se démarque par sa fraîcheur et sa vivacité, avec des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la pêche et des notes minérales, preuve de son terroir calcaire unique.

Le Mâconnais bénéficie d’un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols majoritairement argilo-calcaires apportent une minéralité distinctive aux vins de cette région, procurant à cette cuvée une structure raffinée. Ce terroir exceptionnel, combiné à un savoir-faire viticole ancestral, permet de produire des vins qui incarnent l'élégance et la complexité typiques de la Bourgogne.

Pour les accords mets-vins, le Viré-Clessé Viennot 2022 se marie parfaitement avec des plats de la mer tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un filet de sole sauce citronnée. Il accompagne également à merveille des fromages de chèvre comme le Crottin de Chavignol ou encore un Comté affiné. Les spécialités régionales de Bourgogne comme des escargots en persillade trouvent également un compagnon idéal dans ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Viré-Clessé à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes subtils. Veillez à ouvrir la bouteille une demi-heure avant la dégustation pour permettre au vin de s’aérer légèrement. Cela lui permettra de dévoiler toute sa palette aromatique et d'offrir une expérience de dégustation optimale.