Vins Viré-clessé Michel Partier - 2024

Avis Viniou

Le Viré-Clessé 2024 du domaine Michel Partier est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Chardonnay, typique de l’appellation. Ce millésime récent se distingue par sa fraîcheur et la pureté de son expression aromatique, marquée par des notes de fleurs blanches, d’agrumes délicats et parfois une touche de fruits à noyau. La vinification, principalement en cuves inox ou fûts selon les domaines, privilégie la conservation de la tension et de la vivacité, permettant au vin de restituer fidèlement les subtilités de son terroir.

Le Mâconnais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat tempéré à forte influence continentale, marqué par des étés chauds et des hivers modérés, offrant aux raisins des conditions idéales pour atteindre une belle maturité sans excès. Les sols calcaires argilo-marneux caractérisent la région, apportant au Chardonnay une minéralité et une finesse reconnues. L’histoire viticole du Mâconnais remonte à l’époque gallo-romaine, et Viré-Clessé s’impose depuis 1999 comme la première appellation village exclusivement blanche de Bourgogne, célébrant la typicité du chardonnay local.

Ce Viré-Clessé se prête à de nombreux accords mets et vins. Il mettra parfaitement en valeur des huîtres fines, des poissons grillés ou en sauce légère, ainsi que des fruits de mer. Pour des accords plus traditionnels, pensez à l’associer avec une terrine de volaille à l’estragon ou une quiche bourguignonne. Un fromage de chèvre frais, comme le Mâconnais AOC, soulignera l’élégance et la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Viré-Clessé entre 10 et 12°C. Un passage en carafe rapide peut s’avérer bénéfique pour oxygéner un vin jeune et révéler toute sa palette aromatique. À déguster dans sa jeunesse pour profiter de sa vivacité, ou à conserver encore deux à trois ans pour apprécier une complexité naissante.