Vins Viré-clessé Famille Marillier Gaillard - 2019

Avis Viniou

Ce Viré-Clessé 2019 de la Famille Marillier Gaillard est un vin blanc issu du vignoble de Bourgogne, plus précisément du Mâconnais. Ce vin incarne le cépage phare de la région, le Chardonnay, offrant des arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches, une caractéristique typique de ce terroir. Le millésime 2019 est reconnu pour son équilibre et sa vivacité, avec des techniques de vinification qui privilégient le respect du fruit et une fermentation en fûts de chêne pour apporter une subtile complexité. La région de Bourgogne bénéficie d'un climat continental, avec des sols calcaires qui confèrent aux vins une minéralité distinctive. La Famille Marillier Gaillard, avec son riche héritage viticole, est réputée pour ses pratiques durables et son savoir-faire traditionnel, contribuant ainsi à la renommée de ce cru.

Pour accompagner ce Viré-Clessé 2019, des plats tels qu'un poulet à la crème et aux champignons, des crustacés comme des crevettes grillées, ou un risotto aux asperges seront parfaits. Ces mets mettront en valeur la fraîcheur et la finesse de ce vin. En restant dans l'esprit régional, une gougère au fromage, spécialité bourguignonne, serait également un excellent choix pour sublimer ses notes subtiles et complexes.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante, aux reflets dorés, puis prenez le temps de savourer ses arômes en portant le verre à votre nez. Appréciez la richesse des nuances florales et la pureté des fruits. En bouche, goûtez sa rondeur et sa minéralité, en notant la longueur et l'équilibre de sa finale. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la richesse de ce Viré-Clessé.