Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2019 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bourgogne |
Appellation | Viré-clessé |
Château / Domaine | Georges Duboeuf |
Phase actuelle |
Déclin
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 15,37 € |
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Jeunesse
2020 - 2020
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Maturité
2021 - 2022
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Apogée
2023 - 2024
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Déclin
2025 - 2027+
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Cépage | Pourcentage |
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Chardonnay | 100 % |
Ce Viré-Clessé 2019 de la maison Georges Duboeuf est un vin blanc sec élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, cépage phare de la Bourgogne. Ce millésime 2019 bénéficie d’un climat favorable, marqué par un été chaud et sec, permettant une maturation optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires typiques de l’appellation Viré-Clessé apportent une belle fraîcheur et une minéralité subtile au vin, tandis que les méthodes de vinification traditionnelles, privilégiant l’élevage en cuve inox afin de préserver la pureté aromatique du fruit, accentuent la vivacité et la finesse de ce Chardonnay bourguignon.
Le Mâconnais, situé au sud de la Bourgogne, se distingue par un terroir vallonné, dominé par des sols riches en calcaire et une influence climatique semi-continentale, légèrement tempérée grâce à sa proximité avec le sud. Cette région produit principalement des vins blancs, connus pour leur rondeur, leur fruité et leur fraîcheur. Viré-Clessé est l’une des plus jeunes appellations communales de Bourgogne, reconnue en 1999, incarnant l’équilibre entre la puissance du Chardonnay et la délicatesse typique des terroirs mâconnais. L’histoire viticole y est ancienne, et la notoriété de la maison Duboeuf garantit une vinification attentive, soucieuse de retranscrire l’identité du cru.
Ce vin croquant et aromatique, aux notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et d’agrumes, appelle des accords tout en fraîcheur. Il accompagnera merveilleusement des poissons grillés ou en sauce crème, des fruits de mer, un poulet à la crème façon bourguignonne, des fromages de chèvre frais, ou encore des spécialités régionales comme une terrine de volaille. Sa minéralité et son équilibre en font aussi un allier de la cuisine asiatique subtilement épicée.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Viré-Clessé 2019 entre 11 et 13°C. Veillez à ne pas le servir trop froid afin de préserver l’expression délicate de ses arômes. Une aération en carafe de 30 minutes peut également révéler toute sa complexité.
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