Vins Viré-clessé Rene michel - 2022

Avis Viniou

Le Viré-Clessé 2022 du domaine René Michel se présente comme un très bel ambassadeur du Chardonnay mâconnais. Issu de vignes plantées sur des coteaux argilo-calcaires, ce vin blanc exprime tout le potentiel aromatique du cépage, avec une robe lumineuse aux reflets or pâle. Le millésime 2022, marqué par un climat clément et des vendanges mûres, offre un profil à la fois frais et expressif, dominé par des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la pomme et la poire, accompagnés de notes subtiles de miel et d’amande fraîche. La vinification traditionnelle en cuves inox préserve la pureté du fruit et accentue l’élégance naturelle de ce vin sec, dont la bouche équilibrée séduit par sa tension et sa persistance délicatement minérale.

La région du Mâconnais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat tempéré influencé par les collines environnantes, avec des étés ensoleillés et des automnes doux, conditions idéales pour la maturité du Chardonnay. Les sols composés de marnes argilo-calcaires apportent finesse et vivacité aux vins. Historiquement, le Mâconnais occupe une place singulière en Bourgogne, produisant des vins blancs accessibles, généreux et authentiques, dont Viré-Clessé, reconnue en AOC depuis 1999, incarne le raffinement.

Ce Viré-Clessé accompagnera parfaitement des plats à base de poissons grillés, de coquilles Saint-Jacques poêlées ou de volaille à la crème. On pourra également le servir avec des fromages régionaux, notamment un chèvre frais ou un comté affiné, pour sublimer sa minéralité et sa fraîcheur. Pour un accord local, tentez une poêlée d’escargots au beurre persillé ou une gougère bourguignonne légèrement tiède.

Pour profiter pleinement de ses nuances aromatiques, servez ce vin entre 10 et 12°C, dans de grands verres afin qu’il puisse s’ouvrir en exprimant toute sa subtilité. Il pourra être apprécié dès aujourd’hui mais se bonifiera encore sur deux à trois ans.