Vins Viré-clessé Gérard Berger - Excellence - 2023

Avis Viniou

Ce Viré-Clessé "Cuvée Excellence" 2023 du Domaine Gérard Berger incarne l’élégance des grands blancs du Mâconnais. Issu du cépage Chardonnay, ce vin sec révèle toute la finesse aromatique propre à l’appellation, avec une belle intensité. Les raisins proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées, bénéficiant d’une exposition optimale et d’un terroir argilo-calcaire typique de la région, qui favorise une maturité parfaite du fruit. La vinification traditionnelle en cuve inox préserve la fraîcheur naturelle et met en exergue des notes délicates d’agrumes, de fleurs blanches, accompagnées de touches de fruits à chair blanche et de subtils accents minéraux. La cuvée 2023, jeune, brille déjà par sa pureté et sa tension élégante, augurant un joli potentiel de garde sur trois à cinq ans.

Le Viré-Clessé est une appellation des plus renommées du Mâconnais, dans le sud de la Bourgogne. Cette région bénéficie d’un climat semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes, offrant une belle luminosité et des amplitudes thermiques favorables à la maturité du Chardonnay. Le sol, essentiellement argilo-calcaire, confère aux vins fraîcheur et minéralité. Historiquement, le Mâconnais est reconnu pour ses blancs accessibles et généreux, le Viré-Clessé se distinguant par une expression plus racée et florale, conjuguée à une belle vivacité. La tradition viticole y est ancienne, les villages de Viré et Clessé étant réputés pour la qualité de leurs terroirs depuis le Moyen Âge.

Ce vin blanc sec accompagnera idéalement un poisson en sauce légère, un filet de sandre au beurre blanc, ou encore des fruits de mer. Il se marie parfaitement avec des fromages de chèvre locaux, comme le Mâconnais ou le Charolais, et, pour un accord régional, préférez le jambon persillé ou une volaille fermière à la crème et aux champignons.

Servez ce Viré-Clessé à une température située entre 10 et 12°C, afin de préserver la fraîcheur aromatique et la finesse de sa texture. Laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre pour révéler toute sa complexité. Ce vin pourra se déguster dès aujourd’hui, ou patienter en cave quelques années pour gagner en rondeur et en complexité.