Vins Viré-clessé Maison Colin Seguin - Les Demoiselles - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Les Demoiselles de la Maison Colin Seguin est un vin blanc de l'appellation Viré-Clessé, située dans le Mâconnais, sous-région réputée de la Bourgogne. Ce vin, issu du millésime 2022, est typiquement élaboré à partir du cépage Chardonnay, connu pour ses arômes de fruits frais et sa minéralité. Le terroir de Viré-Clessé, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental modéré, favorise des vins expressifs et équilibrés. La Maison Colin Seguin, un domaine viticole respecté, a toujours su tirer parti de ces conditions idéales pour proposer des vins de qualité, mariant tradition et modernité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sauront sublimer sa fraîcheur et sa rondeur. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, se révéleront parfaits. Pensez également aux volailles de la région, comme le poulet de Bresse à la crème ou une salade lyonnaise. Les accords avec des fromages locaux à pâte molle, tels que le Brillat-Savarin ou le Saint-Marcellin, mettront également en valeur les caractéristiques de ce vin blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12 °C. Un carafage léger d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes floraux et minéraux. En termes de dégustation, commencez par observer la robe brillante et limpide. Ensuite, inspirez profondément pour apprécier ses arômes de fruits blancs et de fleurs. Enfin, en bouche, recherchez l'équilibre entre acidité et rondeur, savourant une finale fraîche et élégante.