Vins Viré-clessé Maison Barbusse - 2022

Avis Viniou

La cuvée 2022 de la Maison Barbusse en appellation Viré-Clessé AOC nous livre une splendide interprétation du Mâconnais, au cœur de la Bourgogne. Ce vin blanc sec est élaboré à partir du cépage Chardonnay, emblématique de la région. Le millésime 2022 se distingue par sa générosité aromatique, avec des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une subtile touche miellée, typique des grands chardonnays bourguignons. La vinification privilégie la fraîcheur et la pureté du fruit, souvent en cuve inox voire en fûts de chêne pour apporter de la complexité, sans masquer la minéralité du terroir.

La région de Viré-Clessé, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat tempéré à influence continentale, marqué par des étés chauds et des hivers frais. Les sols argilo-calcaires légers, riches en fossiles marins, apportent au vin une trame minérale très raffinée, propre à la typicité mâconnaise. Historiquement, le Mâconnais s’est imposé comme un terroir de blancs d’exception, reconnu pour ses vins expressifs, francs et très accessibles à la dégustation dans leurs jeunes années, tout en ayant un joli potentiel de garde.

Grâce à sa fraîcheur, son élégance et sa légère onctuosité, ce Viré-Clessé accompagne superbement une cuisine délicate. Il excelle sur des poissons grillés ou en sauce (filet de sandre, sole meunière), des fruits de mer ou une volaille à la crème et aux morilles, un classique bourguignon. Pour un accord régional, pensez à le marier à des escargots de Bourgogne beurrés ou à un jambon persillé.

Pour apprécier pleinement ses arômes, servez ce vin frais mais non glacé, idéalement entre 10 et 12°C. Prévoyez de l’ouvrir une vingtaine de minutes avant la dégustation pour lui permettre de s’exprimer. Ce 2022 s’apprécie dès à présent mais peut également patienter encore quelques années en cave, gagnant alors en complexité et en rondeur.