Vins Viré-clessé Domaine Gondard-Perrin - Climat Brechen - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Gondard-Perrin nous présente ici sa "Cuvée Climat Brechen" 2022, un vin blanc issu de l'appellation Viré-Clessé, nichée dans le Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin, majoritairement élaboré à partir de Chardonnay, s'exprime avec la fraîcheur et la minéralité typiques de son terroir. Le Mâconnais est reconnu pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré avec des influences continentales, produisant des vins élégants et raffinés. Le Domaine Gondard-Perrin a su se forger une réputation d'excellence grâce à des techniques de vinification qui valorisent le terroir, tout en restant fidèle aux traditions locales.

Pour sublimer ce Viré-Clessé, envisagez des accords avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles en sauce crémeuse. Les spécialités régionales comme le poulet de Bresse à la crème ou les escargots à la bourguignonne s'accordent particulièrement bien avec ce vin, mettant en valeur sa texture onctueuse et ses arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Climat Brechen à une température comprise entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets verts, respirez les nuances florales et fruitées qui s'en dégagent, avant de laisser le vin envelopper votre palais de sa rondeur et de son équilibre élégant.