Vins Viré-clessé Madame Veuve Point - Jeanne-Marie Point - 2023

Madame Veuve Point, Cuvée Jeanne-Marie Point 2023, est un vin blanc sec élaboré sur l'appellation Viré-Clessé, fleuron du Mâconnais en Bourgogne. Cette cuvée provient exclusivement du cépage Chardonnay, emblématique de la région. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques douces et ensoleillées, a permis d’obtenir une belle maturité et une expression aromatique pure du raisin. Sur ce terroir de coteaux argilo-calcaires, le Chardonnay développe des notes caractéristiques de fleurs blanches, d’agrumes, de pêche et parfois de subtiles touches de miel ou d’amande. La vinification, souvent en cuves inox pour préserver la fraîcheur, met en valeur la minéralité et l’élégance du terroir, tout en conservant une belle tension.

Le Mâconnais, région viticole du sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat légèrement plus chaud que le reste de la Bourgogne, ce qui apporte une touche de générosité aux vins. Les sols majoritairement calcaires, ponctués d’argile, confèrent aux blancs de l’appellation une complexité structurelle et une minéralité délicate. Viré-Clessé s’est distinguée par la qualité de ses vins, reconnus en appellation d’origine contrôlée depuis 1999, et illustre à merveille le style lumineux, vif et aromatique du Mâconnais.

Ce vin se mariera magnifiquement avec des fruits de mer, des poissons d’eau douce cuisinés simplement, comme une truite meunière ou un sandre au beurre blanc. La volaille à la crème, spécialité bourguignonne par excellence, sublimera également le gras et la finesse de ce Viré-Clessé. Pour explorer le terroir, accompagnez-le d’un fromage local comme le chèvre frais ou une tomme de vache du Mâconnais.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Viré-Clessé entre 10 et 12°C afin de révéler au mieux ses arômes floraux et sa belle fraîcheur en bouche. Un passage en carafe de 30 minutes peut apporter davantage d’ampleur s’il est dégusté jeune.