Vins Viré-clessé Jean-Marie Chaland - Thurissey - 2022

La cuvée Thurissey 2022 du domaine Jean-Marie Chaland est un vin blanc sec issu de l’appellation Viré-Clessé, située dans le Mâconnais, au sud de la Bourgogne. Élaborée à partir du cépage unique du Chardonnay, emblématique de la région, cette cuvée se distingue par sa pureté aromatique et sa finesse. Les vignes profitent d’un terroir d’exception, composé de sols argilo-calcaires, conférant au vin à la fois richesse et minéralité. Le millésime 2022 est marqué par un climat généreux, offrant des raisins à parfaite maturité, ce qui se traduit par un bel équilibre entre fraîcheur, tension et fruité. La vinification, généralement en cuves ou en fûts selon les cuvées, vise à préserver la vivacité et le caractère singulier du Chardonnay du Mâconnais.

Le Viré-Clessé s’inscrit dans la tradition bourguignonne, entre Mâcon et Tournus, sur la rive ouest de la Saône. Ce terroir paisible et vallonné bénéficie d’un climat semi-continental à influences méridionales, ce qui favorise la maturation optimale du cépage. Histoire oblige, le vignoble vit une belle reconnaissance depuis l’obtention de l’appellation communale en 1999, valorisant la typicité de ses vins blancs, réputés pour leur élégance et leur fraîcheur saline.

À table, la cuvée Thurissey 2022 accompagnera à merveille des plats à base de poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, ou encore des volailles à la crème. Pour explorer des accords régionaux, pensez à une truite meunière, un jambon persillé ou une quenelle de brochet sauce Nantua. Le fromage de chèvre frais, typique de la Bourgogne, trouvera également une belle harmonie avec ce vin vivifiant.

Pour une dégustation optimale, servez ce Viré-Clessé à une température de 10-12°C. Un passage en carafe peut être envisagé pour révéler toute l’expression de ses arômes floraux et d’agrumes. Ce vin, déjà plaisant dans sa jeunesse, pourra également se garder quelques années en cave pour développer de subtiles notes de miel et de noisette.