Vins Viré-clessé Huet - 2024

Le Viré-Clessé 2024 du Château Huet est un vin blanc sec emblématique du Mâconnais, en Bourgogne. Ce millésime, produit principalement à partir du cépage Chardonnay, met en valeur la pureté et la typicité de ce grand cépage bourguignon. Les vignes, souvent âgées de plusieurs décennies, sont implantées sur des coteaux argilo-calcaires, conférant au vin une belle minéralité et une finesse aromatique remarquable. La vinification, généralement menée en cuves inox ou en fûts de chêne selon le domaine, vise à préserver la fraîcheur et la vivacité du vin tout en permettant une expression raffinée de la matière première. Le Viré-Clessé Château Huet 2024 offre généralement une robe lumineuse aux reflets dorés, un nez délicat aux notes de fleurs blanches, d’agrumes et parfois de fruits à chair blanche. En bouche, l’équilibre entre rondeur et acidité est recherché, avec une finale longue et élégante.

La région du Mâconnais se distingue au sud de la Bourgogne par son climat plus ensoleillé et des paysages vallonnés, propices à l’expression du Chardonnay dans toute sa complexité. Cette sous-région, reconnue pour ses sols argilo-calcaires et parfois silex, offre la combinaison idéale pour donner naissance à des vins blancs d’une grande fraîcheur et d’une belle richesse aromatique. L’appellation Viré-Clessé, créée en 1999, met en valeur des micro-terroirs historiques et un savoir-faire viticole séculaire, transmis de génération en génération.

À table, ce Viré-Clessé s’accordera parfaitement avec des poissons grillés ou en sauce, des fruits de mer ou encore une volaille à la crème. Il sublimera également des plats régionaux comme des escargots de Bourgogne ou un fromage de chèvre affiné, comme le Mâconnais. Sa vivacité conviendra également en apéritif, accompagné de tapas ou de terrines.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais entre 10 et 12°C. Il exprimera ainsi pleinement ses arômes floraux et sa minéralité, tout en conservant une belle trame acidulée. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant le service pour révéler toute sa complexité.