Vins Volnay Bouchard ainé et fils - 2022

Avis Viniou

Le Volnay 2022 de Bouchard Aîné et Fils est un vin rouge issu de l'emblématique région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin typique de l'appellation Volnay est généralement composé du cépage Pinot Noir, reconnu pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir riche en calcaires et marnes qui confère au vin des tannins soyeux et un bouquet aromatique complexe où dominent les fruits rouges et les épices. Les techniques de vinification traditionnelles de la région, associées à un savoir-faire ancestral, participent à la finesse de ce vin. La Bourgogne, avec son climat continental, offre une maturation idéale qui se traduit par une expression pure et raffinée du Pinot Noir. Bouchard Aîné et Fils, maison fondée en 1750, jouit d'une solide réputation grâce à son engagement envers la qualité et la tradition.

Pour accompagner ce Volnay 2022, optez pour une volaille rôtie, comme un poulet de Bresse aux champignons, qui accentuera les notes fruitées et épicées du vin. Un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard aux cerises feront également un bel écho à ses arômes raffinés. Les plats régionaux tels que le coq au vin ou un bœuf bourguignon apporteront une harmonie gustative remarquable, en soulignant la typicité et l'élégance du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Volnay à une température idéale de 16-18°C pour assurer une belle expression aromatique. Un bref passage en carafe d'environ 30 minutes permettra une aération optimale, libérant ainsi toute sa complexité. En premier lieu, appréciez sa robe d'un rouge rubis profond, puis inhalez ses arômes délicats de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, goûtez sa texture soyeuse, ses tannins fins, suivis d'une finale longue et élégante, signature des grands Volnay.